Verde Oliva Gastroteca (Carta)

Carretera Boadilla 2, Majadahonda
+34 914 34 75 79

Entrantes Fríos

Ensaladilla Rusa con Ventresca Escabechada en Casa

Niguiri de Tomate con Anchoa del Cantábrico

Saam de Tartar de Gambas, Salsa Tártara y Pan de Gambas

Ensalada de Pato Braseado, Foie Micuit, Manzana Verde y Vinagreta de Piñones

Pimientos Aliñaos, boquerones en Vinagre, Aceituna Negra y Huevo Cocido

Milhoja de Burrata, Tomates Asados, Taquitos de Salmón, Pesto de Albahaca

Tomate de Temporada con Tacos de Bonito en Escabeche Casero

Salmorejo Cordobés con Jamón y Huevo Cocido

Entrantes Calientes

Croquetas de La Casa

Torreznos de Soria con Nuestra Salsa Brava y Revolcona

Berenjenas Fritas con Humus de Remolacha

Gambas al Ajillo Sobre Focaccia Casera y Alioli

Huevos Fritos, con Patatas y Jamón

Taco de Langostinos en Tempura con Mayonesa de Chipotle

Taco de Pez Mantequilla, Zarandeado y Salsa de Tamarindo

Taco de Cochinita Pibil

Taco de Pato al Pastor

Del Mar

Fish (Merluza) & Chips (Caseras) con Salsa Tártara

Albóndigas de Lubina con Salsa a La Pimienta Verde

Rape “Pixin” a La Sidra

Chipirones a La Plancha con Ensalada y Alioli

Tataki de Atún con Sopa de Cítricos y Crujiente de Boniato

Tartar de Salmón y Mango con Guacamole y Totopos

Del Campo

Risotto de Presa y Boletus

Entrecot de Lomo de Ternera con Patatas y Pimientos

Presa Ibérica Asada a La Mostaza y Puré de Boniato

Carpaccio de Ternera con Grana Padano y Rúcula

Hamburguesa de Ternera

Steak Tartar

Nuestros Postres Caseros

Tarta de Queso con Frutos Rojos

Tarta Fina de Manzana con Helado de Vainilla

Brownie de Chocolate con Helado de Avellana

Carpaccio de Piña con Cubitos de Ron, Hierbabuena y Helado de Yuzu

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