Via Stampa (Carta)

Via Stampa, 8, Milano
+39 02 3055 4088

Antipasto
Fiori di zucca ripieni di ricotta e basilico
15
Polpo arrostito al rosmarino con patate ratte e la sua maionese
20
Fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato alla ligure in tempura
18
Tonno di coniglio alla ligure
16
Frittelle di Gianchetti al profumo di limone
15
Primi
Riso Carnaroli Milano Riviera con tartare di gambero
19
Paglia e fieno ragout bianco di vitello e tartufo nero delle Langhe liguri
19
Crema di piselli con tuorlo d’uovo e scaglie di grana
14
Chicche di patate con crostacei e molluschi
23
Chicche di patate al pesto
13
Ravioli al Castelmagno con quenelle di melanzana aromatizzata alla mentuccia e pinoli
21
Secondi
Costoletta di vitello alla milanese
30
Fritto di calamari gamberi e scampi con verdurina croccante
25
Battuta di fassona piemontese con acciughe e senape rustica
23
Tartare di ricciola lime con gambero della riviera ligure e scampo del mediterraneo
30
Buridda di pesce alla ligure con pane tostato
30
Dessert
Tiramisu Milano Riviera
8
Coppetta Frutti Di Bosco
7
Tarte Tatin di mele e gelatonal marron glace
8
Bonet piemontese
8

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