Vitique (Carta)

Via Citille 43, Greve in Chianti
+(39)055 9332941

Mano libera
Percorso di 5 portate
85
Vini in abbinamento
45
Percorso di 7 portate
95
Vini in abbinamento
55
Percorso di 8 portate
105
Vini in abbinamento
60
Menù
TROTA DEL MULINO DI BUCCHIO, KEFIR E LEVISTICO
CHIOCCIOLE, CIPOLLOTTO E TARTUFO
SPAGHETTO FABBRI, PEPERONE ARROSTO, NDUJA E FINOCCHIETTO
PLIN DI GENOVESE, PARMIGIANO E ALLORO
MORONE ALLA BRACE, PORCINI E CAVOLO NERO
CERVO, GIARDINIERA E BAGNA CÀUDA
FICHI, YOGURT E MIELE
ARACHIDI, CARAMELLO E PERA
Tradizione menu (70€)
LINGUA, SALSA VERDE, ZAFFERANO E LIMONE
PAPPARDELLE, RAGU BIANCO DI CACCIAGIONE E GINEPRO
GUANCETTA DI MANZO BRASATA, PATATA E TARTUFO
CREMOSO AI CANTUCCINI, VIN SANTO E GELATO VANIGLIA
Extra
Vini in abbinamento
40
“Selezioni storiche” vini in abbinamento 60€
60
À la carte
70

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