Àrbore Da Veira (Carta)

Parque Monte de San Pedro. Carretera Los Fuertes s/n, A Coruña
+34 981 07 89 14

PARA COMPARTIR
Croquetas cremosas de jamón Joselito con patatas paja
Dumpling de anguila con té de boletus y truf
Carpaccio de manitas de cerdo ibérico con mayonesa de piñones y ensalada de microvegetales
Tarrina de foie hecha en casa con manzana, piña y orejones
Cigala en fritos con mayonesa de anguila
LOS CLÁSICOS DE ÁRBORE DA VEIRA
Arroz de setas, almejas y pimientos de Padrón
Pulpo a la brasa con alcachofas, jamón y morcilla
Huevo, trufa, cigala y jamón Joselito
Steak tartare con mantequilla de hierbas aromáticas
LO QUE LE PEDIMOS A LA TIERRA
Entrecot de vaca gallega con patatas fritas y pimientos dulces asados
Paletilla de cordero lechal con guiso de trigo tierno y morcilla
Oreja de cerdo ibérico glaseada con manzana asada
Lasaña de casa con bechamel ligera de setas
DULCES
Pasión, naranja, zanahoria y frambuesas guisadas
Los quesos que más le gustan a Iria
Chocolate
Tarta de manzana

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