Éboli Gastro By Hotel Sercotel Princesa De Éboli (Carta)

Calle Pablo Picasso 10, Pinto
+34 912 63 64 08

ENTRANTES
Jamón Ibérico con pan de cristal y tumaca
24
Ensalada Oleo sobre Lienzo
14
Verdinas con Perdices escabechadas
17
Alcachofa crujiente
16
Croquetas ibéricas
12
Pulpo a la brasa sobre revolconas con mousse de bacalao
20
Vieiras marinadas con papada ibérica
18
Huevos a baja temperatura con migas y bogavante braseado
15
Plato principal
Presa lacada con praliné de almendras
20
Steak tartar al gusto y en vivo
20
Socarrat de chipirones y gamba roja
17
En parrilla de carbón
Mero a la brasa
22
Tataki de atún rojo
19
Solomillo de cebón a la brasa
24
Postre
Ombligo de Pinto 2.0
6
Cremoso de queso de La Vega
6
Bikini de Otoño
6
Equilibrio
7
Lemon Pie
6

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